Etiqueta: primer plato
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Ajo blanco
Con este calor lo que más apetece es una sopa bien fria, que hidrate y que refresque. Para ello tenemos esas sopas frías y gazpachos con distintas verduras, uno de ellos y tal vez el más antiguo es el ajo blanco , piensa que todavía no conocíamos el sabroso tomate. Es una receta muy sencilla…
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Pastel de carne
Pastel de carne y patatas. Esta receta es estupenda pues te sirve para utilizar esas verduras y hortalizas que tienes en la nevera casi olvidadas, aunque yo te dé unos ingredientes concretos, tu pides añadir algunos más o sustituir por otros, en SUGERENCIAS te indicaré otras ideas y ya decides como la vas a preparar,…
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Bacaladilla rellena.
Abaetjet relleno. Aquí tienes una receta fantástica que me enseñó mi madre, en la que un pescado blanco, económico de textura suave y firme, que normalmente solo se come enharinado y frito sube a otro nivel. Este pescado de tamaño pequeño de la familia del bacalao y conocido también por lirio, abril o bacalaito en…
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Costillas a la Coca-Cola.
Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola. Hoy te sugiero una receta fácil y rica, que le gustará a toda la familia. Esta receta me la enseño ya hace mucho tiempo mi querida amiga Pili, en aquellos años era novedad en muchas cocinas y parece que últimamente se vuelve otra vez a preparar , pero…
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Berenjena empanada.
Si eres como yo que te gustan las berenjenas está te va encantar, realmente es una receta que he descubierto en redes sociales , hace poco tiempo y al probarla tenía que incluirla en mi blog. La puedes también preparar en la Air fryer, quitándole así unas cuantas calorías (muchas) , mucho más sana y…
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Puerros gratinados.
Rollito de jamón york y puerros gratinados. Esta receta la preparé recién casada, hace long, long time, pero mucho… Me encanta leer y sobre todo encontrar recetas de las que mi madre no preparaba, experimentar y no te alarmes, la primera que las prueba soy yo. Si me gustaba , apuntaba la receta en mi…
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Arroz con acelgas.
Arròss en bledes. Estupendo arroz de receta valenciana, fácil y económica, ideal para vegetarianos. Este arroz se sirve caldoso aunque puede servirse un poco más meloso, dependiendo del gusto de cada cual , a mí me gusta muy caldoso y caliente. Reconozco que personalmente que las acelgas no es una de mis verduras preferidas, pero…
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Corvina con patatas al horno.
Corvina con salsa bilbaína sobre cama de patatas y cebollas al horno. La Corvina, un pescado blanco, suave y delicado, muy apreciado en la alta cocina, ideal para plancha, horno, guisos e incluso ceviche, fácil de cocinar y con una presencia espectacular y exquisita. Sobre el precio, bueno suele ser más alto que la lubina …
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Deshuesar un pollo.
Deshuesar un pollo Está tarea va ha ser un poco difícil de comentar, pero voy a intentarlo y espero que te facilite la «operación», La técnica del deshuesado de aves no es difícil, pero puede que te cueste un poco más si es la primera vez, para las siguientes lo tendrás mucho más fácil. A…
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Crema de champiñones.
Un primer plato estupendo, con unos buenos productos, nutritiva y sin grandes aportes de calorias, económica y fácil de preparar. Ideal para comidas y cenas. En cuanto la pruebes me darás la razón, y ya no tomarás esas sopas de sobre o preparadas. Está es una de las recetas de las más antiguas que tengo…
Mama Cocinitas 