Etiqueta: segundo plato
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Croquetas de jamón.
¡¡Menudo manjar!! Es una realidad, que a la mayoría de personas que las han comido, les encanta estás y todas las variedades que se pueden hacer, pero una de las más pedidas y consumidas son las de jamón. El secreto no es otro que hacer una bechamel de calidad, con su tiempo, nada de quitar…
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Bacaladilla rellena.
Abaetjet relleno. Aquí tienes una receta fantástica que me enseñó mi madre, en la que un pescado blanco, económico de textura suave y firme, que normalmente solo se come enharinado y frito sube a otro nivel. Este pescado de tamaño pequeño de la familia del bacalao y conocido también por lirio, abril o bacalaito en…
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Solomillo con sobrasada.
Medallones de solomillo a la sobrasada. Con esta receta de solomillo tierno y vistoso vas a triunfar en tu mesa, es fácil de realizar, económico, rico y das a tu mesa un toque especial, festivo. Con pocos ingredientes y en menos de 45 minutos lo tienes preparado, lo puedes utilizar en la comida o en…
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Costillas a la miel
Costillas o costillar de cerdo a la miel y mostaza. Utilizar el horno para mi, es algo primordial, me da ese sabor que me fascina y lo utilizo en muchas de mis recetas, si eres de los que les da miedo utilizarlo, solo prueba y cada vez lo necesitarás más. Te muestro, como yo preparo…
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Salmón con sésamo.
Salmón marinado con sésamo. Normalmente o por lo menos yo, el pescado suelo hacerlo a la plancha, no suelo complicarme mucho, pero recetas y formas de cocinarlos hay miles. Con esta receta estoy segura que si no eres muy amante del pescado te gustará, con esa fantástica cubierta de sésamo tostado. No me acuerdo de…
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Rollo de pavo relleno.
Reconozco que me encanta la carne y buscar mil maneras de prepararla, con distintos sabores , especias y formas diferentes de cocinarlas. Con este relleno de pavo, se hizo la magia, el resultado fue el que me esperaba, pues he añadido al relleno los riquísimos tomatitos cherry confitados con ajos y aceite de oliva, que…
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Solomillo al Oporto.
Solomillo al Oporto. El solomillo de cerdo es una carne que merece nuestra atención, tan tierna que se deshace en la boca y no necesita una cocción larga o prolongada , con un sin fin de recetas distintas. Esta receta llegó a mis manos recién casada, por esas fechas no dejaba de experimentar en la…
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Sepia con piñones en salsa
Sepia con piñones con salsa de tomate picante. Esta receta está riquísima y es otra manera de comerse la sepia, respecto al picante en la receta pondré solo la cantidad necesaria para que notéis ese sabor picante y si eres de los más valientes que te gusta bien picante, adelante ….. Esta receta me la…
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Alitas de pollo frito crujientes.
De vez en cuando, me gusta saborear unas alitas de pollo con un rebozado muy fino pero bien crujiente y ricas, que no estén secas y con esta receta lo conseguirás. Sobre todo, es mi hijo quien va detras de mi, pidiendo alitas fritas, y claro está, le preparo las mejores del Mundo, sin rebozados…
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Solomillo en hojaldre.
Esta receta me la enseño mi madre y solía prepararla para la comida de Navidad, ya que sus ingredientes nos gustaban a todos, incluidos los niños, es fácil de preparar y al ponerla en el horno, te deja tiempo para preparar otros manjares y tiene muy buena presentación. Hoy en dia, para mí es una…