Etiqueta: dificultad media
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Panquemao.
Panquemao o panquemado. Para quien no lo conozca es un pan dulce, tipo brioche con una corteza muy tostada , tradicional sobre todo en Semana Santa, de la Comunidad Valenciana, conocida en otras regiones como Toña. Ideal en desayunos y meriendas, sobre todo si va acompañado de un buen chocolate. La receta no tiene complicaciones,…
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Buñuelos de calabaza
Bunyols de carabassa Ya estamos en Fallas, y tenía unas ganas locas de realizar esta receta tradicional valenciana tan rica, mientras estoy escribiendo oigo los petardos de lejos y me lleno de alegría . Es una receta muy sencilla, la única complicación es a la hora de darles la forma con el agujerito en el…
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Turróncillo
Turróncillo. Está es la receta del turrón en la zona de los Serranos en la Comunidad Valenciana, tal como a mí me la enseñó una amiga de mi madre, en el pueblo de mis yayos, se que en otros pueblos de la zona también lo preparan así , lo que no sé si añaden algún…
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Tarta de queso.
Poco tengo que decir de la tarta de queso que la mayoría no sepa, pero yo tengo mis trucos para hacerla a mi gusto y posiblemente no la has probado así, pues este es el momento. Dispongo de muchas recetas y todas distintas, con yogur, con queso curado, con chocolate….etc., ya te las enseñaré más…
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Ajoarriero.
Ajoarriero, atascaburras, Bacalao arriero. Aquí te dejo la receta como a mí me la enseñó una querida amiga de mi madre del pueblo de mis yayos y de la que estoy agradecida, pues es alabada por mí familia y amigos, solo deciros como anécdota que cuando tengo que prepararla tengo que hacer mucha más cantidad…
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Fabiola.
Fabiola o bizcocho valenciano de coco. Este bizcocho valenciano de coco y almendra, empapado en almíbar de moscatel o mistela, no te lo puedes perder, ya se que están de moda las tartas de quesos, de chocolates, de fantásticas cremas y diferentes masas, pero este tradicional bizcocho no tiene nada que envidiarles. Esta receta me…
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Pastelitos de boniato.
Pastissets de Moniato. O pastelitos de boniato, batata, un rico dulce de la Comunidad Valenciana, fácil de encontrar en las panaderías y supermercados, pero como todo lo que preparas tú, no tiene comparación, ese toque. Lo mejor es utilizar para estos pastelitos el boniato blanco, que es un poco difícil de encontrar pero puedes utilizar…
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Rollo de pavo relleno.
Reconozco que me encanta la carne y buscar mil maneras de prepararla, con distintos sabores , especias y formas diferentes de cocinarlas. Con este relleno de pavo, se hizo la magia, el resultado fue el que me esperaba, pues he añadido al relleno los riquísimos tomatitos cherry confitados con ajos y aceite de oliva, que…
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Croquetas de pollo
Croquetas de pollo con cebolla caramelizada. ¿A quien no le gustan unas buenas croquetas? Personalmente me encantan, de todo tipo de sabores y si empezara a enumerarlas, no tendría bastantes páginas (me parece que soy un poco exagerada, pero solo un poco). Hacer croquetas es sencillo y cualquier persona podrá hacer estas croquetas riquísimas, pero…
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Rollitos de primavera.
Me apetece comida china y sobre todo los rollitos de primavera, claro está que a mi manera y con ingredientes habituales que encuentras en supermercados cercanos. A mi hijo y a mi nos encantan, pero a mí marido no es una comida que le guste mucho, preferiría otra cosa, pero se conforma y come. Anímate…
Mama Cocinitas 