Categoría: pescado blanco

• Bacaladilla rellena.

  

  Abaetjet relleno. Aquí tienes una receta fantástica que me enseñó mi madre, en la que un pescado blanco, económico de textura suave y firme, que normalmente solo se come enharinado y frito sube a otro nivel. Este pescado de tamaño pequeño de la familia del bacalao y conocido también por lirio, abril o bacalaito en…

  Rosa Soler

  31 de mayo de 2026

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• Corvina con patatas al horno.

  

  Corvina con salsa bilbaína sobre cama de patatas y cebollas al horno. La Corvina, un pescado blanco, suave y delicado, muy apreciado en la alta cocina, ideal para plancha, horno, guisos e incluso ceviche, fácil de cocinar y con una presencia espectacular y exquisita. Sobre el precio, bueno suele ser más alto que la lubina  …

  Rosa Soler

  22 de enero de 2026

  corvina al horno, patata, pescado, pescado blanco

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