Etiqueta: primer plato
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Alcachofas con almendras
Alcachofas estofadas con almendras Como ya te comenté en otra de mis recetas de alcachofas, está verdura es mi perdición, me encanta en todas sus elaboraciones, incluso cuando estoy quitándoles las hojas más verdes soy de las que mordisqueo la zona blanca de cada una de ellas dejandome ese sabor en la boca estupendo. Está…
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Filetes rusos.
Filetes rusos. En esta receta también te doy una opción más , la de añadir queso si así lo prefieres. La considero estupenda para una cena, sobre todo para jóvencitos, niños , pero pensándolo mejor para todos aquellos que son amantes de las hamburguesas, está claro que no es una hamburguesa, pero cuando las pruebes…
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Vichyssoise
Crema de puerros. Con esta calor solo me apetece cosas frescas, y esta recetas es una de las más habituales para verano, al igual que el gazpacho andaluz , ajo blanco , salmorejo, ensaladilla , ensaladas de todo tipo. Procuro servirla para cenar, bien fría, pues reconozco que me sienta muy bien por la noche…
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Lomo en salsa.
Lomo en salsa al aroma de naranja. Esta receta la puedes utilizar perfectamente en días festivos, cuando tengas invitados, quedarás de cine y puedes cambiar el lomo por solomillo, teniendo en cuenta que al ser el solomillo más fino tendrás que calcular las raciones a servir. No confundas está receta con lomo a la naranja,…
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Tarta de verduras y queso
Tarta de verduras, queso y bacón. Esta receta es muy versátil, la puedes utilizar de entrante o aperitivo cortándola a cuadritos, para comer o cenar con verduras plancha o ensalada, o simplemente con una salsa de queso fría rápida que yo utilizo y que también te comento en esta receta, y para rematar la puedes…
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Rollitos de primavera.
Me apetece comida china y sobre todo los rollitos de primavera, claro está que a mi manera y con ingredientes habituales que encuentras en supermercados cercanos. A mi hijo y a mi nos encantan, pero a mí marido no es una comida que le guste mucho, preferiría otra cosa, pero se conforma y come. Anímate…
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Sepia con piñones en salsa
Sepia con piñones con salsa de tomate picante. Esta receta está riquísima y es otra manera de comerse la sepia, respecto al picante en la receta pondré solo la cantidad necesaria para que notéis ese sabor picante y si eres de los más valientes que te gusta bien picante, adelante ….. Esta receta me la…
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Alitas de pollo frito crujientes.
De vez en cuando, me gusta saborear unas alitas de pollo con un rebozado muy fino pero bien crujiente y ricas, que no estén secas y con esta receta lo conseguirás. Sobre todo, es mi hijo quien va detras de mi, pidiendo alitas fritas, y claro está, le preparo las mejores del Mundo, sin rebozados…
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Crema de castañas y setas.
Deliciosa crema de invierno, ideal para darle a tu mesa un toque distinto, su protagonista las castañas, mira que he cocinado distintas cremas y todas buenísimas, pero está tiene un toque especial por lo que te la recomiendo para estas fechas navideñas. Con esta crema como primer plato acertarás, es original y con un producto…
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Guisado de ternera con verduras.
Receta exquisita que te servirá como plato único, con esa salsa de verduras y carne que deja al dorar sus ingredientes. Hoy te propongo una variante, que sera opcional, no se si la has probado antes, pero creo que la deberías darle una oportunidad, tu decidirás si a partir de ahora vas a utilizarla, yo…
Mama Cocinitas 