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Tarta de queso.
Poco tengo que decir de la tarta de queso que la mayoría no sepa, pero yo tengo mis trucos para hacerla a mi gusto y posiblemente no la has probado así, pues este es el momento. Dispongo de muchas recetas y todas distintas, con yogur, con queso curado, con chocolate….etc., ya te las enseñaré más…
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Judías verdes salteadas.
Bachoqueta o judías verdes salteadas con picada de almendras. ¡¡Uff!! Que largo un poco más y necesito todo el espacio para deciros el nombre de la receta. Aquí en la Comunidad Valenciana, las judías verdes también son conocidas por bachoqueta. En esta receta te voy a mostrar otra forma de hacerla que posiblemente la mayoría…
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Empanada de atún rápida.
Empanada de atún No hay nada más rápido que hacer una buena empanada con las masas que venden los supermercados y sus conservas, hasta los huevos ya los venden cocidos, aunque esto es lo más fácil de conseguir, solo 10 minutos en cocerlos y dejarlos enfriar, pero si tienes mucha prisa, tienes esa opción. Es…
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Espaguetis de cebolla y champiñones.
Espaguetis picantes con cebolla y champiñones. Bueno siempre digo en todas mis recetas que el punto del picante lo eliges tú, en ellas suelo poner el picante apto para todos los públicos, que se note un pelín pero sin exageración. Esta receta me encanta, con eso que es un poco picante me parece que es…
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Patatas revolconas.
Patatas meneás , patatas revolconas con torreznos o panceta. Está tradicional receta está ahora de moda en bares y restaurantes como tapa o entrante y no es para menos, está riquísima es fácil de preparar, suelen servirlas con unos estupendos torreznos ( que por si solos no necesitan nada más), pero también la puedes elaborar…
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Bocadillo de verano.
Bocadillo de verano con …… Hay que reconocer, que aquí tenemos la «cultura gastronómica» del bocadillo muy arraigada y de muy alta calidad, desde el más sencillo al que desmontado y ponerlo sobre un plato tendrías el menú completo, solo faltaría el postre. Para mí, este es el bocadillo ideal para los días calurosos ,…
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Leche merengada.
Leche merengada. ¿Quieres refrescarte? Seguro que si y más con esta leche llena de esos sabores cítricos y canela. Recuerdo como mi madre ya nos hacía este granizado en verano para merendar y lo mucho que disfrutamos toda la familia, en aquel tiempo su nevera era pequeña con un congelador de un solo cuerpo tan…
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Gazpacho andaluz.
Gazpacho andaluz a mi manera. Está no es la receta oficial ¡¡Dios me libre!!, no lo pretendo o tal vez, no la conozco , pues dependiendo de la zona de Andalucía llevará distintas cantidades o nada de algún producto, pero lo que está muy claro es que es una de mis recetas preferidas y más…
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Costillas a la miel
Costillas o costillar de cerdo a la miel y mostaza. Utilizar el horno para mi, es algo primordial, me da ese sabor que me fascina y lo utilizo en muchas de mis recetas, si eres de los que les da miedo utilizarlo, solo prueba y cada vez lo necesitarás más. Te muestro, como yo preparo…
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Alcachofas con almendras
Alcachofas estofadas con almendras Como ya te comenté en otra de mis recetas de alcachofas, está verdura es mi perdición, me encanta en todas sus elaboraciones, incluso cuando estoy quitándoles las hojas más verdes soy de las que mordisqueo la zona blanca de cada una de ellas dejandome ese sabor en la boca estupendo. Está…
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