Etiqueta: receta saludable
-
Crema de champiñones.
Un primer plato estupendo, con unos buenos productos, nutritiva y sin grandes aportes de calorias, económica y fácil de preparar. Ideal para comidas y cenas. En cuanto la pruebes me darás la razón, y ya no tomarás esas sopas de sobre o preparadas. Está es una de las recetas de las más antiguas que tengo…
-
Judías verdes salteadas.
Bachoqueta o judías verdes salteadas con picada de almendras. ¡¡Uff!! Que largo un poco más y necesito todo el espacio para deciros el nombre de la receta. Aquí en la Comunidad Valenciana, las judías verdes también son conocidas por bachoqueta. En esta receta te voy a mostrar otra forma de hacerla que posiblemente la mayoría…
-
Bocadillo de verano.
Bocadillo de verano con …… Hay que reconocer, que aquí tenemos la «cultura gastronómica» del bocadillo muy arraigada y de muy alta calidad, desde el más sencillo al que desmontado y ponerlo sobre un plato tendrías el menú completo, solo faltaría el postre. Para mí, este es el bocadillo ideal para los días calurosos ,…
-
Leche merengada.
Leche merengada. ¿Quieres refrescarte? Seguro que si y más con esta leche llena de esos sabores cítricos y canela. Recuerdo como mi madre ya nos hacía este granizado en verano para merendar y lo mucho que disfrutamos toda la familia, en aquel tiempo su nevera era pequeña con un congelador de un solo cuerpo tan…
-
Gazpacho andaluz.
Gazpacho andaluz a mi manera. Está no es la receta oficial ¡¡Dios me libre!!, no lo pretendo o tal vez, no la conozco , pues dependiendo de la zona de Andalucía llevará distintas cantidades o nada de algún producto, pero lo que está muy claro es que es una de mis recetas preferidas y más…
-
Alcachofas a la provenzal.
Cómo me gustan las alcachofas, bueno a toda mi familia, y desde la forma más sencilla a la elaboración más complicada. Esta receta me la enseño mi suegra Amparo y es sencilla en sus componentes, pero deliciosa en sabor. Te puedes servir de acompañamiento o como primer plato, dependiendo de la cantidad de alcachofas que…
-
Estofado de carne con patata amarilla.
Plato de cuchara que en estos días de frío,te arreglará el cuerpo con su caldo de verduras y carne. Lo llamo así, por mi hijo, pues de bien pequeño cuando preguntaba ¿Que hay para comer? Y le decía estofado de carne, el siempre seguía preguntándome ¿El de patata amarilla?, solo por llevar azafrán o colorante…
-
Guisado de ternera con verduras.
Receta exquisita que te servirá como plato único, con esa salsa de verduras y carne que deja al dorar sus ingredientes. Hoy te propongo una variante, que sera opcional, no se si la has probado antes, pero creo que la deberías darle una oportunidad, tu decidirás si a partir de ahora vas a utilizarla, yo…
Mama Cocinitas 