Etiqueta: receta familiar
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Fabiola.
Fabiola o bizcocho valenciano de coco. Este bizcocho valenciano de coco y almendra, empapado en almíbar de moscatel o mistela, no te lo puedes perder, ya se que están de moda las tartas de quesos, de chocolates, de fantásticas cremas y diferentes masas, pero este tradicional bizcocho no tiene nada que envidiarles. Esta receta me…
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Trinxat a la vinagreta.
Repollo o col con patatas a la vinagreta. ¡¡Madre mía!! Receta original , sencilla y encima economica, de la que he intentado encontrar sus orígenes, solo se que es de mi yaya Manuela y he llegado a la conclusión que como base viene del Trinxat ( col, patatas, panceta o tocino y opcional morcilla) receta …
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Pelota de Cocido (APROVECHAMIENTO)
Receta de aprovechamiento. Seguro que después de ese fabuloso cocido, caldo o puchero, te sobró toda esta carne, pues presta atención. Te voy a enseñar otra manera de aprovechamiento, que le enseño mi yaya Manuela a mi madre. Mi yaya Manuela, fue allá por mediados de los años veinte, cocinera de una importante familia de…
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Libritos de lomo en salsa de tomate.
Que no te engañe el nombre de esta receta, esta buenísima, no mejor decir que está espectacular. Es una receta sencilla, con ingredientes habituales, te sacará de grandes compromisos en comidas y cenas cuando tengas invitados a tu mesa y sobre todo muy económica. Esta receta me la enseño mi madre, ella la preparaba en…
Mama Cocinitas 