Etiqueta: facil
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Solomillo al Oporto.
Solomillo al Oporto. El solomillo de cerdo es una carne que merece nuestra atención, tan tierna que se deshace en la boca y no necesita una cocción larga o prolongada , con un sin fin de recetas distintas. Esta receta llegó a mis manos recién casada, por esas fechas no dejaba de experimentar en la…
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Patatas bravas
Patatas bravas con su salsa original. Si, está es para mí, la salsa original y me costó años dar con esta receta, con los ingredientes que para mí eran perfectos, a mi gusto. Recuerdo que con 13 años engañaba a mi querida amiga María José, diciéndole que iba a preparar unas estupendas patatas bravas y…
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Vichyssoise
Crema de puerros. Con esta calor solo me apetece cosas frescas, y esta recetas es una de las más habituales para verano, al igual que el gazpacho andaluz , ajo blanco , salmorejo, ensaladilla , ensaladas de todo tipo. Procuro servirla para cenar, bien fría, pues reconozco que me sienta muy bien por la noche…
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Tarta de verduras y queso
Tarta de verduras, queso y bacón. Esta receta es muy versátil, la puedes utilizar de entrante o aperitivo cortándola a cuadritos, para comer o cenar con verduras plancha o ensalada, o simplemente con una salsa de queso fría rápida que yo utilizo y que también te comento en esta receta, y para rematar la puedes…
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Coca de calabaza.
Me encantan las cocas o bizcochos,son fáciles de hacer, y no necesitas estar horas para que te salga un dulce sencillo y rico, solo sigue bien las instrucciones y respeta las cantidades. Tiene tanta variedad de sabores que podrías hacer una cada día de la semana, sin cansarte de ellas. En mi casa son unos…
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Alubias blancas con verduras y patatas.
Receta super sana, eso ya lo sabés, las legumbres tienen que estar en nuestra dieta, por los muchos beneficios que aportan nuestra salud y está forma de prepararla completamente vegana nos sirve perfectamente para ello. Está claro que están mucho más ricas con el compango (chorizo, carnes, tocino….) tradicional de muchas de nuestras recetas ,…
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Mousse de chocolate al ron.
Chocolateeee!! Si no tienes mucha práctica en la cocina, con esta receta te puedes soltar, vas ha recibir tantos elogios que a partir de ella todo cambiará. La primera vez que la probé fue en mi restaurante preferido de vacaciones, la tenía que encargar pues al ser de huevo solo la hacían por encargo y…
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Dürum kebab de pollo.
Me gusta el kebab, su sabor especiado, su manera de comérselo , informal, como si fuera un bocadillo de los nuestros de toda la vida, pero con ese toque tan diferente, con esas mezclas de sabor que estallan en la boca ….. . Toda la culpa la tiene mi hijo, reconozco que si no fuera…
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Torrijas.
En todas las casas, sobre todo en estas fechas de Pascua se elaboran Torrijas, incluso hoy dia se sirven de postre en restaurantes durante todo el año, con diferentes cremas , chocolates, helados, pura delicia . Recuerdo que cuando mi madre las hacía y empezaba sacando todo ese pan duro de días que nadie quería…
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Arroz al horno.
Impresionante receta de la Comunidad Valenciana, donde destacan numerosos pueblos que realizan este arroz, un duro contrincante de nuestra Paella. Realmente es una receta de aprovechamiento, en la que se reutiliza las sobras de puchero o cocido, sin embargo hoy en día se puede realizar sin necesidad de ello. Aún recuerdo cuando era pequeña, en…
Mama Cocinitas 