Etiqueta: facil
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Buñuelos de calabacín y queso de cabra.
Riquísima receta de buñuelos o tortitas dependiendo de la forma que le des, con un sabor increíble. La descubrí hace ya unos años y la prepare como aperitivo en el centro de la mesa , en una reunión familiar y no quedo ni uno. Y es que estas distintas verduras combinan de maravilla con el…
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Alcachofas a la provenzal.
Cómo me gustan las alcachofas, bueno a toda mi familia, y desde la forma más sencilla a la elaboración más complicada. Esta receta me la enseño mi suegra Amparo y es sencilla en sus componentes, pero deliciosa en sabor. Te puedes servir de acompañamiento o como primer plato, dependiendo de la cantidad de alcachofas que…
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Bizcocho de galletas.
Se puede decir que es una receta de aprovechamiento, claro está que para ello necesitas sobras de galletas del mismo sabor o de varios paquetes diferentes, de las tengas ahí, en tu despensa, que están esperando para alguna base de tarta o para el desayuno. Pues este es mi caso, yo tenía dos medios paquetes…
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Alitas de pollo frito crujientes.
De vez en cuando, me gusta saborear unas alitas de pollo con un rebozado muy fino pero bien crujiente y ricas, que no estén secas y con esta receta lo conseguirás. Sobre todo, es mi hijo quien va detras de mi, pidiendo alitas fritas, y claro está, le preparo las mejores del Mundo, sin rebozados…
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Estofado de carne con patata amarilla.
Plato de cuchara que en estos días de frío,te arreglará el cuerpo con su caldo de verduras y carne. Lo llamo así, por mi hijo, pues de bien pequeño cuando preguntaba ¿Que hay para comer? Y le decía estofado de carne, el siempre seguía preguntándome ¿El de patata amarilla?, solo por llevar azafrán o colorante…
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Pelota de Cocido (APROVECHAMIENTO)
Receta de aprovechamiento. Seguro que después de ese fabuloso cocido, caldo o puchero, te sobró toda esta carne, pues presta atención. Te voy a enseñar otra manera de aprovechamiento, que le enseño mi yaya Manuela a mi madre. Mi yaya Manuela, fue allá por mediados de los años veinte, cocinera de una importante familia de…
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Trufas de coco.
Un bocadito dulce de coco, no tiene más, sencillo y directo, fácil de hacer que incluso si tienes niños es una de las mejores recetas para que participen. Podrás hacerla incluso unos días antes, el único requisito es que estén tapados y en la nevera, bien escondidos, que nadie sepa que están ahí, pues están…
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Solomillo en hojaldre.
Esta receta me la enseño mi madre y solía prepararla para la comida de Navidad, ya que sus ingredientes nos gustaban a todos, incluidos los niños, es fácil de preparar y al ponerla en el horno, te deja tiempo para preparar otros manjares y tiene muy buena presentación. Hoy en dia, para mí es una…
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Rollito de queso y mermelada.
Este sencillo canapé, te gustará y al ser frío podrás preparalo con antelación, dejándolo para emplatar casi en el último momento. Yo hace años que lo preparo y aquí te daré los ingredientes para esta y en la siguiente receta tendrás otros, distintos para conseguir distinto sabor. Te va a quedar una mesa muy especial.…
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Guisado de ternera con verduras.
Receta exquisita que te servirá como plato único, con esa salsa de verduras y carne que deja al dorar sus ingredientes. Hoy te propongo una variante, que sera opcional, no se si la has probado antes, pero creo que la deberías darle una oportunidad, tu decidirás si a partir de ahora vas a utilizarla, yo…
Mama Cocinitas 