Etiqueta: entrante
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Esgarraet.
Canapé de esgarraet. Poco te puedo decir de este típico y popular plato valenciano que ya no sepas, es fácil de preparar y lo puedes conservar en la nevera durante días, por eso lo he elegido este año como entrante o aperitivo así la cocina no se colapsa con tantas preparaciones en están fechas navideñas…
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Volován de queso de cabra.
Volovanes de queso de cabra con anchoas Me encanta esta mezcla ya sea en plato para compartir, en tartaletas, tostada o voulevan como la presento aquí y te la recomiendo. Normalmente suelo cambiar de aperitivos todos los años,y siempre tengo alguna novedad para sorprender a mí familia en estas fechas , pero está es una…
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Canapé de pate de fuet.
Canapé de pate de fuet. Pate de fuet. Con esta receta rápida y fácil, podrás lucir tu mesa en estos días festivos o en otras ocasiones sin necesidad de estar horas en la cocina y es una forma de presentar el fuet, que tanto nos gusta, de otra manera diferente. Yo no sé si en…
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Patatas revolconas.
Patatas meneás , patatas revolconas con torreznos o panceta. Está tradicional receta está ahora de moda en bares y restaurantes como tapa o entrante y no es para menos, está riquísima es fácil de preparar, suelen servirlas con unos estupendos torreznos ( que por si solos no necesitan nada más), pero también la puedes elaborar…
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Gazpacho andaluz.
Gazpacho andaluz a mi manera. Está no es la receta oficial ¡¡Dios me libre!!, no lo pretendo o tal vez, no la conozco , pues dependiendo de la zona de Andalucía llevará distintas cantidades o nada de algún producto, pero lo que está muy claro es que es una de mis recetas preferidas y más…
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Trinxat a la vinagreta.
Repollo o col con patatas a la vinagreta. ¡¡Madre mía!! Receta original , sencilla y encima economica, de la que he intentado encontrar sus orígenes, solo se que es de mi yaya Manuela y he llegado a la conclusión que como base viene del Trinxat ( col, patatas, panceta o tocino y opcional morcilla) receta …
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Ensalada de canónigos
Ensalada de canónigos con bacon y almendras, también conocida por Ensalada tibia. ¡¡Madre mía!!. Menuda ensalada, con unos ingredientes que la hacen riquísima, fácil de hacer y es muy vistosa, la puedes servir en una gran fuente para compartir en el centro de la mesa o en platos individuales, eso ya lo decidirás tú. Estábamos…
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Patatas bravas
Patatas bravas con su salsa original. Si, está es para mí, la salsa original y me costó años dar con esta receta, con los ingredientes que para mí eran perfectos, a mi gusto. Recuerdo que con 13 años engañaba a mi querida amiga María José, diciéndole que iba a preparar unas estupendas patatas bravas y…
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Tarta de verduras y queso
Tarta de verduras, queso y bacón. Esta receta es muy versátil, la puedes utilizar de entrante o aperitivo cortándola a cuadritos, para comer o cenar con verduras plancha o ensalada, o simplemente con una salsa de queso fría rápida que yo utilizo y que también te comento en esta receta, y para rematar la puedes…
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Rollitos de primavera.
Me apetece comida china y sobre todo los rollitos de primavera, claro está que a mi manera y con ingredientes habituales que encuentras en supermercados cercanos. A mi hijo y a mi nos encantan, pero a mí marido no es una comida que le guste mucho, preferiría otra cosa, pero se conforma y come. Anímate…
Mama Cocinitas 