Mama Cocinitas

Toca receta económica y fácil.

Todos los ingredientes los tienes preparados en diferentes formatos en los supermercados, ya sean congelados, cortados, en botes o en bric.

¿Se puede pedir más?

Esta receta me la enseño mi madre y así es como la preparo.

INGREDIENTES / 3 – 4 personas.

• 400 grs. arroz.
• ½ cebolla.
• ½  pimiento verde.
• 2 ajos.
• 1 tomate rallado.
• 100 grs. guisantes.
• 100 grs. de taquitos de jamón.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 800 ml.de caldo cocido o carne.
•  ½ cucharadita de colorante alimenticio o azafrán.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 190º.
• En  una sartén con aceite en frío, poner los ajos picados, cuando empiecen a dorar, añadir la cebolla muy picada , el pimiento también a trocitos y sofreír.
• Añadir el tomate rallado y dejar que reduzca.
• Incorporar el arroz, los guisantes , perejil picado y  ya en último lugar  los taquitos de jamón y el pimentón, integrar todos los ingredientes con dos vueltas y apagar el fuego.
• Pasarlo a una fuente de barro extendiendo bien.
• Introducir la fuente  en el horno, para que coja calor mientras el caldo lo calientas.
• Cuando hierva el caldo,añadir el colorante, comprobar o rectificar la sal.
• Regar el arroz con el caldo y hornear a 190º de 30 a 35 minutos desde que empiece a hervir dentro del horno, vigilando.

CONSEJO:

Esta receta también la puedes hacer en el fuego en una cazuela o paellera, solo tendrás que añadir mas caldo ( tres medidas de caldo por una de arroz), en este caso serían 1200 ml.

Puedes sustituir el tomate rallado por frito (4 cucharadas).

En esta mi receta, no he utilizado pimiento, pues no me llevo muy bien con el.

Si te ha gustado la receta no olvides de dejar un comentario y darle a compartir, lo encontraras al final de la pagina, me ayudara muchísimo y me animara a hacer mas recetas. ¡GRACIAS! ❤

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