Mama Cocinitas

Se puede decir que es una receta de aprovechamiento, claro está que para ello necesitas sobras de galletas del mismo sabor o de varios paquetes diferentes, de las tengas ahí, en tu despensa, que están esperando para alguna base de tarta o para el desayuno.

Pues este es mi caso, yo tenía dos medios paquetes de distintas galletas uno de Maria Tostada y el otro de Relieve, así que me he puesto manos a la obra y ya tengo un postre o merienda con sabor a galletas y textura de bizcocho, una locura y encima le he añadido gotas de chocolate.

Así que utiliza esas galletas que están pidiéndote que » me coman » y que nadie hace caso pues se están haciendo blanditas, en nada lo tienes preparado y más fácil imposible.

INGREDIENTES: 6 -8 personas.

• 200grs. de galletas.
• 100ml. de leche.
• 100ml. de aceite de oliva suave o de girasol.
• 150grs. de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura repostería tipo Royal.
• 75grs de gotas de chocolate.
• Azúcar glass.
• Media cucharadita de canela (opcional).

PREPARACIÓN:

• Muele las galletas en una picadora, no hace falta que estén demasiado finas , puede tener algún granulado más grueso y reserva.
• Pon el horno a precalentar a 180º.
• En un bol, pon los 4 huevos con el azúcar y bátelo con varillas eléctricas hasta que duplique su tamaño.
• Añade a los huevos batidos, la leche y el aceite, y sigue batiendo para que se mezclen bien.
• Incorpora las galletas trituradas , la levadura, la canela y mezclalo muy bien con ayuda de una espátula o lengüeta en movimientos suaves.
• Utiliza un molde desmontable de 22 o 24 cm., y unta con un poco de mantequilla o aceite.
• Espolvorea con harina todo el molde, haciéndolo girar para que coja la harina por todos los lados, retirando con unos golpecitos el exceso.
• Añade las gotas de chocolate a la masa , pasados antes por harina , reparte por toda la masa.
• Y al horno a 180º durante 35 minutos.
• Pinchala antes de sacarla en el centro con un palillo,si sale limpio ya está, si no es así, dejala unos minutos más.
• El color que tomará el bizcocho es de un tostado fuerte, no te asustes, no está quemada,
• Decora con azúcar glass.

SUGERENCIAS:

• Este sencillo bizcocho esponjoso con sabor a galletas te sorprenderá.
• Utiliza las galletas que tengas, si son de sabores como jengibre, no le pongas canela, deja que su sabor sea el que predomine.
• Si el paquete ya lo tenias abierto y las primeras están un poco blanditas, no las tires, añádelas, aquí se aprovecha todo.
• Si quieres puedes añadirle a la masa una cucharada de cacao puro en polvo, integra bien con todos los ingredientes y te saldrá un bizcocho de galletas de chocolate.

Otra distinta
,manera de comerte unas galletas, bien sea para desayunar o merendar.
Y bastante rápida para tener ese dulce momento del día.
Cómo siempre disfruta y no dejes de compartir.
Deja tu opinión o tus dudas al final de la pagina.
Gracias.
Mama Cocinitas.